Para a Ministra da Saúde que falava na cerimónia de abertura esta manhã, Este workshop é um momento crucial para se refletir sobre os avanços alcançados e para planear o futuro. “A nossa meta é clara: garantir que todos os alimentos que chegam aos consumidores cabo-verdianos são seguros e de alta qualidade. Este compromisso exige a colaboração de todos nós, desde os operadores económicos até às autoridades reguladoras” afirmou.
Filomena Gonçalves assegurou ainda que a segurança sanitária dos alimentos se reveste de máxima importância, sendo crucial para a saúde pública e o bem-estar de todos os cabo-verdianos e que a responsabilidade de assegurar a qualidade e a segurança dos alimentos é uma obrigação partilhada entre todos os intervenientes do setor alimentar, abrangendo desde as autoridades competentes, passando pelos operadores económicos, até aos próprios consumidores.
Esteve também no evento do Representante da OMS em Cabo Verde, Daniel Kertesz, que frisou que um sistema Nacional de Segurança Sanitária dos alimentos robusto é fundamental, pois tem impacto na saúde pública com a redução das doenças transmitidas por alimentos, assinalando que anualmente estima-se que no mundo, 1 em cada 10 pessoas adoecem devido a doenças causados por ingestão de alimentos contaminados e que os alimentos contaminados podem causar mais de 200 doenças diferentes que vão desde a diarreia ao cancro.
Para o Presidente do Conselho de Administração da ERIS, Eduardo Tavares, o caminho é este, promissor que é preciso reunir esforços dos parceiros para garantia permanente de alimentos seguros aos Cabo-verdianos.
O Workshop “Apresentação dos Resultados e Recomendação do Projeto STDF/PPG/869 foi promovido pela Entidade Reguladora Independente da Saúde (ERIS) em parceria com a OMS. Este programa foi desenvolvido em parceria com a FAO, OMS, OMSA, Banco Mundial e OMC e visa facilitar o comércio internacional seguro, promover o crescimento económico sustentável, reduzir a pobreza e assegurar a segurança alimentar.
Em 2019, a FAO e a OMS desenvolveram conjuntamente uma ferramenta abrangente para ajudar os Estados-Membros a avaliar a eficácia dos sistemas nacionais de controlo dos alimentos. A Ferramenta de Avaliação de Sistemas de Controlo dos Alimentos da FAO/OMS tem como objetivo fornecer uma abordagem para analisar sistemas nacionais de controlo dos alimentos, não apenas por sua dinâmica de sistema “tradicional” (entradas, processos e saídas), mas também pelas interações que ocorrem dentro de seus processos e por sua capacidade de evoluir e melhorar.
